{"id":4722,"date":"2021-04-28T17:45:02","date_gmt":"2021-04-28T15:45:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sortlist.fr\/blog\/?p=4722"},"modified":"2025-10-08T00:04:27","modified_gmt":"2025-10-07T22:04:27","slug":"marques-food-5-challenges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sortlist.fr\/blog\/marques-food-5-challenges\/","title":{"rendered":"Food : 5 challenges qu’une agence peut r\u00e9soudre pour les marques food"},"content":{"rendered":"

Alors que leur influence grandit dans la r\u00e9ussite de leurs marques food, le r\u00f4le des d\u00e9cideurs marketing alimentaire devient chaque jour plus complexe et challengeant. De la d\u00e9finition des messages-cl\u00e9s (positionnement<\/a>, ciblage) au choix des bons relais de communication (influence, <\/span>social media<\/span><\/i>, presse), l\u2019expertise d\u2019une agence de communication food<\/a> est cl\u00e9 pour aider \u00e0 faire \u00e9merger une marque dans un secteur agro-alimentaire en constante \u00e9volution.<\/span><\/p>\n

En tant que direction marketing, vous devez rester en permanence en avance sur votre secteur : innover et \u00e9voluer pour \u00e0 la fois attirer de nouveaux consommateurs et conserver vos clients existants. <\/span><\/p>\n

En tant qu\u2019acteur de l\u2019industrie alimentaire, cet enjeu de compr\u00e9hension fine de vos cibles, des messages \u00e0 leur adresser et des lieux o\u00f9 les atteindre est encore plus essentiel : le march\u00e9 concurrentiel, l\u2019hyper-segmentation des consommateurs et l\u2019\u00e9mergence de nouvelles attentes imposent aux marques de cr\u00e9er toujours plus de valeur et de diff\u00e9renciation. <\/span><\/p>\n

Une \u00e9volution qui explique la sp\u00e9cialisation de certaines agences dans l\u2019industrie agro-alimentaire : leur expertise sectorielle est cl\u00e9 pour r\u00e9pondre par exemple \u00e0 l\u2019attractivit\u00e9 du bio, \u00e0 la conscience environnementale, au besoin d\u2019authenticit\u00e9 ou encore \u00e0 l\u2019horizontalit\u00e9 des \u00e9changes digitaux.<\/span><\/p>\n

Chez Dupont Lewis<\/a>, nous avons identifi\u00e9 5 challenges face auxquels une agence de communication <\/strong><\/span>food<\/strong> peut vous aider<\/strong>. Des challenges renforc\u00e9s par la r\u00e9cente crise du Covid-19, qui a acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 l\u2019\u00e9mergence de certaines tendances macros<\/a>.<\/span><\/p>\n

Acc\u00e9l\u00e9ration de la digitalisation et de l\u2019usage des r\u00e9seaux sociaux food<\/h2>\n

D\u00e9j\u00e0 largement engag\u00e9e depuis quelques ann\u00e9es, la digitalisation a \u00e9t\u00e9 acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e par la crise du Covid-19. En 2020, certains chiffres ont donn\u00e9 le vertige (<\/span>source : Agence des M\u00e9dias Sociaux<\/span><\/i>) : +22% de revenus publicitaires pour Facebook dans le monde, 100 M de t\u00e9l\u00e9chargements en un mois pour TikTok<\/a>, 4,74 milliards d\u2019heures de visionnage sur Twitch au 3<\/span>\u00e8me<\/span> trimestre, +58% de revenus pour Pinterest, +52% de revenus pour Snapchat.<\/span><\/p>\n

Le e-commerce n\u2019est pas en reste : +32% en France selon la Fevad pour les produits vendus sur internet, une tendance renforc\u00e9e par l\u2019essor du \u00ab <\/span>social commerce<\/span><\/i> \u00bb ou \u00ab <\/span>social selling<\/span><\/i> \u00bb en plein essor en Chine et aux Etats-Unis (+35% en 2021).<\/span><\/p>\n

Le sujet <\/span>food<\/span> a bien s\u00fbr \u00e9t\u00e9 largement discut\u00e9 pendant la crise du Covid-19 : outre le traditionnel <\/span>foodporn <\/span><\/i>(260M de posts sur Instagram depuis sa cr\u00e9ation), l\u2019essor des contenus DIY \/ fait maison, des sujets de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire, de durabilit\u00e9 et de sant\u00e9 \/ immunit\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 visibles. La solidarit\u00e9 avec les restaurants ferm\u00e9s et le besoin de cr\u00e9er des instants de bonheur en famille ont aussi contribu\u00e9 \u00e0 la visibilit\u00e9 des contenus <\/span>food<\/span> sur les r\u00e9seaux sociaux. Bref, ces derniers mois n\u2019ont fait que renforcer la richesse du sujet sur le web.<\/span><\/p>\n

Pour une marque, le <\/span>social media food<\/span><\/i> est incontournable. Il constitue un territoire id\u00e9al pour travailler la notori\u00e9t\u00e9 d\u2019une marque<\/a>, g\u00e9n\u00e9rer de l\u2019achat imm\u00e9diat, r\u00e9pondre aux questions des internautes, mettre \u00e0 disposition de l\u2019information avec transparence, engager.<\/span><\/p>\n

Il est n\u00e9anmoins parfois complexe de s\u2019y retrouver parmi les plateformes : quelle plateforme est la plus pertinente pour votre message ? Sur quel <\/span>social media<\/span><\/i> retrouver votre cible ? Quel ton \/ quelle esth\u00e9tique pour mettre en avant votre produit ? Quel format privil\u00e9gier ? Quelle coh\u00e9rence avec votre identit\u00e9 ? Et qu’en est-il du budget m\u00e9dia ? <\/span><\/p>\n

Une agence <\/span>food <\/span>a d\u00e9j\u00e0 test\u00e9, test\u00e9 et re-test\u00e9 : elle met cette exp\u00e9rience au service de votre marque, pour vous aider \u00e0 b\u00e2tir une strat\u00e9gie <\/span>social media food<\/span><\/i> pertinente, en phase avec vos objectifs de notori\u00e9t\u00e9 ou de vente en ligne, coh\u00e9rente avec votre identit\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 une veille permanente sur les diff\u00e9rents types de contenus r\u00e9seaux sociaux <\/span>food<\/span>, elle fournit aussi l\u2019inspiration n\u00e9cessaire \u00e0 la d\u00e9finition des bons m\u00e9canismes, pour cr\u00e9er une rupture ou au contraire prolonger une exp\u00e9rience client.<\/span><\/p>\n

D\u2019une communication food top-down \u00e0 la co-cr\u00e9ation plus horizontale (influence, relations presse, community management<\/i>)<\/h2>\n

L\u2019essor du marketing d<\/a>\u2019influence <\/span>food<\/span> est un excellent exemple du n\u00e9cessaire d\u00e9passement de la strat\u00e9gie de communication top-down. Les activations marketing et la cr\u00e9ation de contenus doivent aujourd\u2019hui en partie se penser main dans la main avec des influenceurs, des m\u00e9dias, voire vos propres consommateurs.<\/span><\/p>\n

Business Insider estimait fin 2019 que le marketing d<\/a>\u2019influence p\u00e8serait dans le monde 15 Mds $ d\u2019ici \u00e0 2022 (gr\u00e2ce \u00e0 une croissance boost\u00e9e par des plateformes en plein essor comme TikTok ou Twitch et \u00e0 un ROI tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9). Mais attention, tout n\u2019est pas juste question de budget et de visibilit\u00e9 : une bonne campagne d\u2019influence doit refl\u00e9ter une certaine sinc\u00e9rit\u00e9 et apporter l\u2019authenticit\u00e9 recherch\u00e9e par les internautes. On ne briefe pas un influenceur comme on briefe une agence. L\u2019influence se pense comme une collaboration et il est essentiel pour une marque d\u2019accepter de \u00ab l\u00e2cher prise \u00bb et de choisir des cr\u00e9ateurs qui ont une r\u00e9elle envie de travailler avec elle.<\/span><\/p>\n

Cette relation de confiance ne se construit pas du jour au lendemain : le r\u00e9seau d\u00e9j\u00e0 existant d\u2019une agence de communication sp\u00e9cialis\u00e9e dans le secteur alimentaire et les liens que ces consultants ont d\u00e9j\u00e0 nou\u00e9s avec les influenceurs (<\/span>food & drinks<\/span><\/i>, mais aussi <\/span>lifestyle<\/span><\/i>) sont donc essentiels. Qu\u2019ils soient des nano\/micro-influenceurs ou au contraire des m\u00e9ga\/macro-influenceurs plus visibles, l\u2019agence <\/span>food<\/span> aide la marque et le cr\u00e9ateur \u00e0 trouver le ton et format pertinents, pour correspondre autant \u00e0 l\u2019identit\u00e9 de la marque qu\u2019aux contenus habituellement propos\u00e9s par l\u2019influenceur. <\/span><\/p>\n

L\u2019int\u00e9gration sans accrocs du contenu \u00e0 la fois dans le story-telling de la marque et la narration authentique du cr\u00e9ateur permet d\u2019obtenir l\u2019engagement esp\u00e9r\u00e9. Cette collaboration peut m\u00eame mener jusqu\u2019\u00e0 la co-cr\u00e9ation de produits (via des \u00e9ditions limit\u00e9es), devant permettre d\u2019atteindre une cible pr\u00e9cise et\/ou nouvelle.<\/span><\/p>\n

Une agence de communication <\/span>food<\/span><\/i> est cl\u00e9 pour cibler les bonnes plateformes, <\/span>caster<\/span><\/i> les bons profils et adopter le ton ad\u00e9quat dans la collaboration avec les influenceurs, en fonction des objectifs initiaux de la marque (visibilit\u00e9, achats, information, recrutement). Cette logique collaborative s\u2019applique aussi aujourd\u2019hui aux relations presse \/ m\u00e9dias : pour sortir du lot parmi les multiples portages, la relation de confiance est essentielle. <\/span><\/p>\n

L\u2019agence de communication sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019agro-alimentaire traduit vos objectifs en un ciblage adapt\u00e9 et un contenu cr\u00e9atif pens\u00e9 pour s\u00e9duire les m\u00e9dias vis\u00e9s (et leurs lecteurs) \u2013 la connaissance fine des univers et lignes \u00e9ditoriales de chaque m\u00e9dia (en ligne ou presse papier) et de chaque journaliste permet de d\u00e9finir la bonne strat\u00e9gie et de co-construire le bon contenu.<\/span><\/p>\n

Cette logique d\u2019horizontalit\u00e9 inclue aussi aujourd\u2019hui le consommateur, qui saura promouvoir votre marque dans ses propres mots. C\u2019est notamment la tactique adopt\u00e9e par Oreo dont certaines \u00e9ditions limit\u00e9es sont cr\u00e9\u00e9es par leurs clients les plus fid\u00e8les, gr\u00e2ce \u00e0 des activations simples mais engageantes pouss\u00e9es sur leurs r\u00e9seaux sociaux.<\/span><\/p>\n

\u00c9volution des tendances de consommation et innovation (produit, packaging, services)<\/h2>\n

Toute direction marketing alimentaire ne peut penser ses actions et positionner sa marque, sans consid\u00e9rer le march\u00e9 sur lequel elle s\u2019ins\u00e8re : cette connaissance du secteur, des diff\u00e9rents univers alimentaires, de la grande distribution jusqu\u2019aux petits artisans de niche, est essentielle pour faire les bons choix en terme de <\/span>branding food<\/span><\/i>. Cette expertise n\u00e9cessite une attention constante au march\u00e9, \u00e0 ses tendances, aux marques \u00e9mergeantes ou en d\u00e9clin, aux signaux faibles observ\u00e9s \u00e0 l\u2019international.<\/span><\/p>\n

Les \u00e9quipes marketing d\u2019une marque alimentaire m\u00e8nent g\u00e9n\u00e9ralement cette veille sectorielle avec attention, comme doit le faire aussi une agence sp\u00e9cialis\u00e9e dans le secteur agro-alimentaire. Chez Dupont Lewis<\/a>, le benchmark et les analyses cat\u00e9gorielles font partie int\u00e9grante de notre quotidien et nous prenons r\u00e9guli\u00e8rement position sur des sujets cl\u00e9s pour l\u2019industrie (engagements sant\u00e9, strat\u00e9gie RSE, nouvelles plateformes <\/span>social media food<\/span><\/i>). <\/span><\/p>\n

Cette connaissance du secteur permet de consid\u00e9rer pour chaque brief des enjeux vari\u00e9s (commerciaux, logistiques, soci\u00e9taux, strat\u00e9giques, historiques) et de les mettre en perspective avant d\u2019envisager toute d\u00e9marche de repositionnement ou d\u2019innovation. Une agence de communication <\/span>food<\/span><\/i> met \u00e0 profit son expertise autant pour d\u00e9crypter les besoins r\u00e9els d\u2019une marque et de sa cible, que pour nourrir et inspirer la d\u00e9marche cr\u00e9ative (en s\u2019appuyant notamment sur des exemples venant de cat\u00e9gories diff\u00e9rentes).<\/span><\/p>\n

Une strat\u00e9gie marketing <\/span>food <\/span>pertinente pour une marque alimentaire part donc toujours de la bonne appr\u00e9hension des tendances de consommation. Mais ce n\u2019est pas tout : cette expertise cat\u00e9gorielle est aussi cl\u00e9 pour choisir les bons messages. Prenons l\u2019exemple du bio qui compte en 2020 selon Kantar pour 5,6% du budget alimentaire des foyers fran\u00e7ais. Cette \u00ab vague verte \u00bb se base sur plusieurs tendances de fond : la conscience du mieux manger (z\u00e9ro pesticides, produits propres), mais aussi une attention grandissante aux probl\u00e9matiques environnementales. <\/span><\/p>\n

Une marque <\/span>food<\/span> doit identifier ce qui pousse sa cible \u00e0 se tourner vers le bio, pour mettre en avant les messages prioritaires sur le packaging<\/a> \/ en promouvant ses services et choisir les bons mots pour transmettre les b\u00e9n\u00e9fices produit. Gr\u00e2ce \u00e0 son expertise sectorielle, une agence <\/span>food<\/span><\/i> aide les marques \u00e0 hi\u00e9rarchiser les besoins et les informations. <\/span><\/p>\n

La compr\u00e9hension globale de votre cat\u00e9gorie et un planning strat\u00e9gique sp\u00e9cialis\u00e9 <\/span>food<\/span><\/i> permettent \u00e0 l\u2019agence de nourrir la marque en <\/span>insights<\/span><\/i> : pour innover ou ajuster des compositions, des mani\u00e8res de produire \/ fabriquer, faire \u00e9voluer vos choix d\u2019emballages et vos packs, l\u2019origine de vos produits, vos engagements en mati\u00e8re soci\u00e9tale, vos circuits de distribution.<\/span><\/p>\n

Nouvelles cibles de consommateurs et segmentation des messages<\/h2>\n

Cette finesse d\u2019analyse sur les tendances et pratiques de consommation demande une bonne compr\u00e9hension des diff\u00e9rentes cibles. Bien comprendre et r\u00e9pondre aux besoins des consommateurs passe par une segmentation ad\u00e9quate de ceux-ci. Un enjeu d\u2019autant plus important avec l\u2019\u00e9mergence de nouvelles g\u00e9n\u00e9rations de consommateurs : la g\u00e9n\u00e9ration Z (ou GenZ, n\u00e9s apr\u00e8s 2000) devient par exemple un d\u00e9fi pour les marques. Les moins de 25 ans constituait 41% de la population mondiale \u00e0 fin 2020 selon un rapport des Nations Unies ; selon McKinsey, ils repr\u00e9senteraient d\u00e9j\u00e0 40% des consommateurs dans le monde.<\/span><\/p>\n

Facebook et YouGov identifiaient en 2020 plusieurs \u00e9l\u00e9ments de diff\u00e9renciation entre la GenZ et les g\u00e9n\u00e9rations pr\u00e9c\u00e9dentes : l\u2019importance des valeurs dans leurs pratiques de consommation, leur activisme (environnement, diversit\u00e9), leur m\u00e9fiance face \u00e0 la publicit\u00e9, leur hyper digitalisation et sens communautaire, l\u2019importance des questions de bien-\u00eatre et de sant\u00e9, des variables \u00e0 prendre en compte pour bien penser les messages qui leur sont adress\u00e9s. <\/span><\/p>\n

De la m\u00eame mani\u00e8re, les Millennials (ou G\u00e9n\u00e9ration Y, n\u00e9s entre 1980 et 2000) restent une cible cl\u00e9 pour les marques <\/span>food<\/span> : avec eux ont \u00e9merg\u00e9 de nouvelles exigences en mati\u00e8re de naturalit\u00e9 et durabilit\u00e9, mais aussi de fonctionnalit\u00e9 et praticit\u00e9, qui ont largement influenc\u00e9 les derni\u00e8res innovations alimentaires. Devenus le c\u0153ur des foyers familiaux, ils sont une cible de choix pour les marques.<\/span><\/p>\n

La segmentation des messages ne s\u2019arr\u00eate pas \u00e0 la seule lecture g\u00e9n\u00e9rationnelle. Une agence de communication <\/span>food<\/span> \u00e9tudie et travaille constamment avec diff\u00e9rentes communaut\u00e9s, en analysant leurs pratiques, leurs relais d\u2019influence, leurs m\u00e9dias favoris, leurs attentes. Prenons un snack sain et fonctionnel : bien communiquer ses b\u00e9n\u00e9fices implique de mettre en avant des messages adapt\u00e9s pour ses diff\u00e9rents consommateurs, qu\u2019ils soient des sportifs r\u00e9guliers, des urbains au <\/span>lifestyle<\/span><\/i> bien rempli ou des adeptes du bien-\u00eatre holistique. <\/span><\/p>\n

De la m\u00eame mani\u00e8re, les cibles du bio sont vari\u00e9es et demandent des choix cr\u00e9atifs diff\u00e9rents : parents attentifs \u00e0 leur sant\u00e9 de leurs enfants, consomm\u2019acteurs engag\u00e9s pour la plan\u00e8te ou bons vivants adeptes de produits locaux et de go\u00fbt. L\u2019expertise sectorielle <\/span>food <\/span><\/i>d\u2019une agence sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019alimentaire est cl\u00e9 pour adapter les tons et messages.<\/span><\/p>\n

Mettre en musique un positionnement coh\u00e9rent et diff\u00e9renciant dans une strat\u00e9gie multicanaux<\/h2>\n

Du ciblage m\u00e9dia hyper-segment\u00e9 \u00e0 la coh\u00e9rence de la raison d\u2019\u00eatre d\u2019une marque, en passant par l\u2019animation des grands temps forts de l\u2019ann\u00e9e, il n\u2019est pas toujours simple pour une direction marketing de bien mettre en musique toutes les expertises et toutes les activations. <\/span><\/p>\n

En travaillant main dans la main avec une agence de communication <\/span>food<\/span>, \u00e0 m\u00eame de l\u2019accompagner autant sur ses choix strat\u00e9giques que sur ses d\u00e9clinaisons op\u00e9rationnelles, une marque <\/span>food<\/span><\/i> s\u2019assure une certaine coh\u00e9rence dans ses prises de paroles. <\/span><\/p>\n

Un enjeu essentiel pour assurer son caract\u00e8re diff\u00e9renciant et sa bonne identification dans une strat\u00e9gie de publicit\u00e9 omnicanale, mais aussi maximiser la port\u00e9e de chaque action gr\u00e2ce \u00e0 un timing coordonn\u00e9. Une agence <\/span>food<\/span><\/i> comme Dupont Lewis<\/a> conjugue ainsi la vision globale de la marque, des m\u00e9tiers vari\u00e9s et l\u2019expertise d\u2019un secteur si particulier.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alors que leur influence grandit dans la r\u00e9ussite de leurs marques food, le r\u00f4le des d\u00e9cideurs marketing alimentaire devient chaque jour plus complexe et challengeant. 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